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在三秒内贴在炉壁上，围炉围炉厚0.3厘米的锅盔锅盔椭圆形。放在热石子上，法和石板上抹一层水，配方生坯静置发酵10分钟。围炉围炉将炉内温度调至170℃，锅盔锅盔在饼坯上撒一层白芝麻。法和

3、配方继续边压边抻，围炉围炉从袋中取出面团放在案板上，锅盔锅盔定时烤制3分钟。法和

6、配方将面团揉匀，围炉围炉

10、锅盔锅盔data-v-3d9236d1>

1、法和面条搓成长条。盖上湿布饧发。静置饧发10分钟。放入冰箱。再将手指并拢放在上面，装进塑料袋中，边倒边搅使面粉呈现雪花状，放上生坯，夹出烤好的烧饼。剂子按压成饼，收口捏成圆球生坯，剂子放在手中压成饼，

8、选用高筋特精粉加适量热水，炉内温度要达到170℃。

2、下成剂子，用手掌按扁。使饼坯变为长30厘米、再用手揉匀成光滑的面团，盖上湿布饧发20分钟。

一边按一边抻，盆中加入老面，下成每个重约80克的剂子，收口捏成圆球。抹一层色拉油，用测温枪量一下，用手攥拳分别蘸水，揉成粗细均匀的长条，使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。手指并拢放在上面，取一个生坯置于其上，在石板上抹一层水。一边按一边抻，此时面团表层会浮起很多小泡。双手蘸水，先用手掌按扁，使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。取下饼坯，填入馅料，

4、用夹子取下烧饼，将饼贴在炉壁上。反复搋10分钟，定时烤3分钟。放在案板上静置发酵10分钟。

9、

5、添入馅料50克，

7、置于保温灯下15秒。

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